华美食品集团河南区域负责人鲁光辉介绍，本次河南洪灾导致道路交通中断，多地被淹，严重影响当地群众的正常生产生活。面对当地群众的困境，华美食品希望尽绵薄之力，向社会传递爱与责任。
华美月饼制作技艺有一段动人的故事。华美技艺属于广式月饼制作技艺中重要流派之一，起源于东莞茶山。至第三代传承人袁旭培，师承广式月饼制作大师罗宝鉴，将家族技艺与大师经典技艺融合一致，形成了它在选料、面皮制作、馅料煮制、包馅、烘饼等工序中独树一帜的制作技艺。至第五代传承人袁瀚钊，华美月饼逐渐形成皮薄馅丰、滋润柔软、图案花纹、玲珑浮凸、油润光亮、色泽金黄的特点。
华美食品集团副总经理周宏纯介绍，自洪灾发生后，华美食品集团始终密切关注当地灾情，希望尽己所能为灾区贡献一份力量。“洪灾之下，当地救援人员、老百姓不可避免会出现物资短缺的情况。我们企业十分关注和担忧，并快速联系相关部门，捐赠方便美味的烘焙糕点到前线，希望让救援人员、受灾群众能够及时补充能量，更好地投入救灾和重建家园工作”。
温馨提示
1、如果没有转化糖浆，可以用gold syrup代替，在超市卖syrup的地方。美国通常见到的牌子是King牌的。如果实在没有，也可以用corn syrup代替，但颜色就差很多了。
2、因为每个人使用的糖浆浓度不同，所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准，只要象耳垂那么软就可以了。加碱水的目的有两个，一是为了上色，二是中和糖浆的酸性。没有碱水就用等量的小苏打+水代替。
3、月饼的馅不能太稀，否则烤的时候会露馅。烤月饼时，温度高了，表面的花纹就不明显了，所以一定要低温烘焙。
4、如果月饼模型不同，可以先用保鲜膜包着月饼馅放进模型中试验，就能很轻松地知道自己的模型需要的馅料了。
5、如果不放咸蛋黄，换成和蛋黄同体积的馅也可以。
6、广式月饼的皮不能一定厚。
7、成型的月饼外形饱满，面底平整呈扁鼓形，无收缩、塌陷、露馅现象，表面色泽呈棕黄或棕红色，有光泽，花纹清晰，饼皮松软，含油高。
风雨同舟，河南加油！作为国内ZHIMING的东莞烘焙食品企业，华美食品集团自成立以来，主动作为，以实际行动践行社会责任，累计为社会捐赠爱心物资超千万元。
中秋团圆 华美月饼
新企业不断跨界入局，老字号努力创新破圈，周边产业意外走俏
中秋将至，3.0时代的月饼新意十足
中秋节临近，月饼热度飙升。跨界入局的新企业与老字号不断带来新品新创意，赢得市场热烈回应。业内人士认为，月饼消费内涵的进一步丰富，将促使企业加大对市场的挖掘开发力度。
在战略布局上，华美食品今年也有大动作。周宏纯透露，原本华美食品已经在华南（东莞华美）、华中（湖北华美）、华东（宁波迎凤）拥有3个生产基地。但随着订单的大幅提升，现有3个生产基地的产能已近趋饱和，不能满足现有的订单需求。于是，华美食品已在河北布局一个新的生产基地，提升产能的同时，也能更好地辐射京津冀等北方市场的供货需求。“华北基地建成投产后，整个产能能提升30%。”
中秋节临近，月饼成为许多人购物车里的主角。受YQ影响，今年月饼市场呈现出主销售期启动晚、销售期短等特点，但人们对于月饼的喜爱并未降低。截止到9月15日，京东平台整体月饼销量同比上涨超过125%。
同时，今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”，不少传统厂商也加大了创新的力度，各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜，网友惊呼：今年“月饼节”新意十足。
一年一度
这份思念，用做好的表达
华美双黄纯白莲蓉，经典传承，匠心巨作。中秋文化对于华美来说是多元的，既有传统系列双黄的国色天香，雍容华贵，亦有系列双黄的青春靓丽，轻奢。
净含量：720g
180g双黄纯白莲蓉月饼×4