同时,今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”,不少传统厂商也加大了创新的力度,各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜,网友惊呼:今年“月饼节”新意十足。
月饼生产过量、过剩的现象每年都存在,为了市场竞争,厂商们在节日的时候生产大量月饼供消费者选择。但是在厂家的月饼基本都能达到不浪费的处理。其实,大家在中秋节的时候购买月饼应当适量,如果到了保质期吃不完才是的浪费,吃变质的月饼对身体有所损害,扔掉的话又实在浪费。
新品层出,传统口味地位依旧
往年,对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年,“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼,成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料,香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞,使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外,西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点,这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素,极具地方特色。
特别是亲朋好友之间为了互致节日问候而以月饼为节日礼物赠送,导致家里囤积了大量月饼。过节的确是喜气洋洋的气氛,但送礼也应当适量,达到问候的目的即可,否则反而会带来无尽的烦恼。
虽然新口味层出不穷,但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示,在品类方面,传统产品、传统口味仍是主流,莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
华美花月
传统与的激萌碰撞,诞生了这款萌趣可爱的华美花月,让传统中秋更添童话色彩。碎花加粉色,设计得像少女的首饰盒一样玲珑,打开盒子,立体的Hello Kitty花下赏月的浪漫场景俏皮地呈现,俘获你萌动童心。
净含量:260g
80g桃山红豆蓉月饼×1
80g桃山栗子蓉月饼×1
50g桃山抹茶蜜豆蓉月饼×1
50g桃山绿豆蓉月饼×1
从市场销售情况来看,今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中,依托于电商和物流,广式月饼南风北渐,成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示,节前两周月饼销量同比增长215%,蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是,除了口味以外,“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出,今年月饼消费迎来了3.0时代,即健康营养成为新风尚,健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到,迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱,低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
有你们在的每个中秋,才叫华美
也许平日里总是抽不出时间
不能回家常看看
不能和父母伴伴