同时,今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”,不少传统厂商也加大了创新的力度,各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜,网友惊呼:今年“月饼节”新意十足。
经典销量王——精品流心奶黄月饼
流心奶黄月饼作为经典爆款,小巧的个头里满满浓香的奶黄馅、流心馅,搭配烘烤出的金黄色泽奶黄皮,极为诱人。
同时结合开篇提到的内容,自然是销售的不二。
四重口感——雪媚娘奶黄流心月饼
新品层出,传统口味地位依旧
往年,对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年,“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼,成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料,香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞,使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外,西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点,这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素,极具地方特色。
感恩月吉祥福贵(传统版)
规格:1×10
净含量:680G
条形码:6911352018619
内容物:
80G蛋黄纯白莲蓉月饼1个,80G香芋蓉月饼3个
80G牡丹花味月饼2个,50G黑芝麻蓉月饼2个
50G红豆蓉月饼2个
牡丹是中国的国花,彰显的尊贵,吉祥话是中国人对美好愿望的殷切希望,而中秋就要把月饼里的吉祥寓意传递给家人,送礼就送吉祥福贵。
虽然新口味层出不穷,但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示,在品类方面,传统产品、传统口味仍是主流,莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
今年,国家博物馆推出的“月光礼盒”,以炫彩镭射光封套映射出国博馆藏“天文图”碑拓片。故宫也推出了一款首饰盒月饼,吃完月饼后,经过简单改造,月饼盒即可作为首饰盒长期使用。小米公司推出的一款音乐礼盒月饼,可以通过敲击月饼盒演奏音乐……极具创意的设计,让不少消费者在网上发出求购信息,有网友直言“只要礼盒,不要月饼”。
从市场销售情况来看,今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中,依托于电商和物流,广式月饼南风北渐,成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示,节前两周月饼销量同比增长215%,蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是,除了口味以外,“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出,今年月饼消费迎来了3.0时代,即健康营养成为新风尚,健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到,迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱,低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
这个中秋
无论你是和家人共度佳节
和朋友同事一起欢聚
还是一个人守候着月亮身在他乡
都要为自己准备一份象征团圆的月饼
希望华美月饼
能为你放大每一份团圆的甜