同时，今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”，不少传统厂商也加大了创新的力度，各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜，网友惊呼：今年“月饼节”新意十足。
不过想要抓稳年轻消费者的心，适时的创意加持，也是很有必要的。
比如，时下流行元素中，QQ弹弹的雪媚娘就申请出战！
要知道风靡一时的蛋黄酥，不就是靠着层次分明的内馅大受追捧，里面的雪媚娘作为点睛之笔，自然也是可以应用于月饼之中。
雪媚娘的软糯拉丝为传统的流心奶黄锦上添花，丰富了口感，也适当降低了原本的甜度，令口感更美妙。
新品层出，传统口味地位依旧
往年，对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年，“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼，成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料，香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞，使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外，西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点，这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素，极具地方特色。
以消费者为本，迎时代创新
在华美引以为傲的月饼系列产品中，华美将月饼分为传统、、金丽沙三个系列，除了传统的豆沙、莲蓉等馅料外，橘皮红豆蛋黄、桃山皮月饼等创新养生馅料深受中老客户群的喜爱，也是年轻人送礼。时代在进步，企业也在进步，为使产品更符合当众消费情况，华美在多方面进行了革命性的改革。
虽然新口味层出不穷，但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示，在品类方面，传统产品、传统口味仍是主流，莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
6、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。后一次进烤箱时，可以只用上火（broiler），上色更快。刷蛋可增加饼皮表面光泽。蛋液要稠度适当，能拉开刷子，薄薄的刷上两层，过厚会造成烘烤时着色过深，还会影响花纹的清晰度。
7、把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。
从市场销售情况来看，今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中，依托于电商和物流，广式月饼南风北渐，成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示，节前两周月饼销量同比增长215%，蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是，除了口味以外，“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出，今年月饼消费迎来了3.0时代，即健康营养成为新风尚，健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到，迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱，低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
团圆华礼
规格：1×8
净含量：830G
条形码：6911352044830
内容物：
150G蛋黄纯白莲蓉月饼1个，100G牡丹花味月饼1个
100G香芋蓉月饼1个， 80G黑芝麻蓉月饼2个
80G紫薯蓉月饼2个， 80G红豆蓉月饼2个
精致的外包装，每个月饼相互包围着，相互围绕着，象征着团团圆圆