同时,今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”,不少传统厂商也加大了创新的力度,各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜,网友惊呼:今年“月饼节”新意十足。
营销目标:
1、打动团购用户,通过有效的创意在节前完成团购订单。
2、向普通用户传递品牌“团圆”理念,线上线下联动,让全社会感知华美是一个有温度、会玩的月饼品牌。
策略与创意:
整体策略:
本次中秋营销肩负“团购信息传播”与“大众传播”双重任务,钛铂通过对目标人群的精度细分,结合人群特点,为客户打造了一场“人群针对强、渠道选择、创意出其不意、内容走心”的整合营销传播。
新品层出,传统口味地位依旧
往年,对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年,“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼,成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料,香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞,使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外,西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点,这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素,极具地方特色。
麻辣小龙虾月饼
不知从哪一年开始,小龙虾这个神奇的物种在夏天一统江湖,无论东南西北,无人不知无人不晓。华美麻辣小龙虾月饼也因此霸气来袭,香麻爽口,欲罢不能!礼盒包装用东方创意融入小龙虾元素,中国传统风格碰撞网红明星小龙虾,今年晒它,一定称霸朋友圈。
净含量:480g
80g麻辣小龙虾月饼×3
80g藤椒牛肉月饼×3
虽然新口味层出不穷,但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示,在品类方面,传统产品、传统口味仍是主流,莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
花月桃山
规格:1×10
净含量:330G
条形码:6911352045349
内容物:
30G心心相“樱”礼饼1个,30G“紫”气东来礼饼1个
30G心想事“橙”礼饼1个,30G“福”禄寿喜礼饼1个
30G事“叶”有成礼饼1个,30G瑞彩祥“云”礼饼1个
50G桃山皮红豆蓉月饼3个
多彩的外装显得格外艳丽,深含寓意的华月桃山象征着美好
从市场销售情况来看,今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中,依托于电商和物流,广式月饼南风北渐,成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示,节前两周月饼销量同比增长215%,蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是,除了口味以外,“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出,今年月饼消费迎来了3.0时代,即健康营养成为新风尚,健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到,迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱,低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
广式月饼品质繁多,传统广式月饼按其馅心不同可分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等,20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。
广式月饼配料讲究,皮薄馅多,美味可口,花色繁多,不易破碎,便地携带,也易于保藏,因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名,一般是以饼馅的主要成分而定,如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛,如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇等。都可作为原料,并配制成众多的花色品种。