同时，今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”，不少传统厂商也加大了创新的力度，各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜，网友惊呼：今年“月饼节”新意十足。
华美月饼是广式月饼企业，依靠渠道和价格优势，华美长期占据市场销量的位置。2017年中秋期间，华美希望通过新媒体形式，打破月饼行业传统保守的传播套路，诠释品牌核心理念“团圆”，提升品牌形象并拉动销量增长。
新品层出，传统口味地位依旧
往年，对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年，“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼，成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料，香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞，使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外，西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点，这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素，极具地方特色。
营销效果与市场反馈：
销量：通过一系列的中秋营销动作，华美月饼2017年销量同比翻3倍。据发布的京东数据显示，华美月饼销量在全国各地多个城市，是月饼营销大战中当之无愧的领跑者。
相关数据：华美月饼TVC全网达千万次播放量，线下六城“华美月饼屋”过万人次互动，累计曝光量达1亿。
虽然新口味层出不穷，但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示，在品类方面，传统产品、传统口味仍是主流，莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
中秋夜景，必当圆月高挂， 仿佛看到，在那轮悬挂高空的明月中， 月下仙子披着广袖流仙裙在翩翩起舞， 她的每一个动作，好像在述说着钟情， 她的每一个舞步，柔软而又深情。 圆月将她的丝丝深情， 渐渐包裹入心，形成流心奶黄月饼。 蒸烤箱的烤制让她慢慢溢出阵阵芳香， 咬破细腻的饼皮， 那香浓的奶黄馅如绸缎般丝滑地流入口中， 不甜不腻，如她的舞姿般柔软入心。 品一口流心奶黄月饼， 感受软入心扉的浓浓情深。
从市场销售情况来看，今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中，依托于电商和物流，广式月饼南风北渐，成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示，节前两周月饼销量同比增长215%，蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是，除了口味以外，“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出，今年月饼消费迎来了3.0时代，即健康营养成为新风尚，健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到，迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱，低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
// 研发上：
除 了月饼之外，还能提供蝴蝶酥、太妃糖、绿豆糕、凤梨酥等，一年四季都能为私房及小型门店打造供应链。
写在后：
月饼市场的总体销售规模，目前来说，还是很不错的，据艾媒咨询数据统计，2020年达到了205.2亿元。