同时，今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”，不少传统厂商也加大了创新的力度，各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜，网友惊呼：今年“月饼节”新意十足。
“去年公司战略投资河北工厂，未来，我们将和河北人民奋斗在一起。河北严重，面对当地老百姓的需要，企业要主动承担社会责任，为援弛贡献一份力量。眼下马上就是中国传统的春节了，作为企业，我们希望把这些华美年货送到老百姓的手上，让他们过一个欢乐的吉祥年！”张宏说。
新品层出，传统口味地位依旧
往年，对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年，“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼，成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料，香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞，使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外，西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点，这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素，极具地方特色。
蛋黄酥（礼罐）
蛋黄酥的礼罐包装，几何的底纹设计表出满满的质感，凹凸的蛋黄酥设计栩栩如生，不禁让人浮想这层层递进的团圆美味。
净含量：360g
60g红豆蓉蛋黄酥月饼×2
60g香芋蓉蛋黄酥月饼×2
60g紫薯蓉蛋黄酥月饼×2
虽然新口味层出不穷，但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示，在品类方面，传统产品、传统口味仍是主流，莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
北海白色恋人月饼
今年再也不用去香港排队了！
想吃的必须拼手速了，
也只能帮大家到这儿了。
流心奶黄月饼
是美心的一款月饼，
采用的“双重烘焙”技术，
外层是奶黄色的酥皮，质感松香酥化，
咬上一口，流心立马轰炸你的嘴，
有点措手不及。
从市场销售情况来看，今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中，依托于电商和物流，广式月饼南风北渐，成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示，节前两周月饼销量同比增长215%，蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是，除了口味以外，“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出，今年月饼消费迎来了3.0时代，即健康营养成为新风尚，健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到，迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱，低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
与此同时，传统品牌也不甘落后，许多老字号通过与电商、头部主播合作，打出线上线下销售组合拳，力求将老国货打造成新国潮。
节前，百年义利与盒马鲜生联合推出了二锅头、巧克力、榛子馅等八味京式月饼礼盒，并加大推介营销。“百年义利有传承也需要创新。”北京一轻食品集团有限公司营销部门负责人许鹏婕表示，过去企业上新速度慢、对年轻客群敏锐度不高，现在与互联网企业联姻帮助百年义利找到了一条创新突破的快车道。