同时,今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”,不少传统厂商也加大了创新的力度,各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜,网友惊呼:今年“月饼节”新意十足。
特别是亲朋好友之间为了互致节日问候而以月饼为节日礼物赠送,导致家里囤积了大量月饼。过节的确是喜气洋洋的气氛,但送礼也应当适量,达到问候的目的即可,否则反而会带来无尽的烦恼。
新品层出,传统口味地位依旧
往年,对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年,“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼,成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料,香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞,使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外,西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点,这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素,极具地方特色。
感恩月吉祥福贵(传统版)
规格:1×10
净含量:680G
条形码:6911352018619
内容物:
80G蛋黄纯白莲蓉月饼1个,80G香芋蓉月饼3个
80G牡丹花味月饼2个,50G黑芝麻蓉月饼2个
50G红豆蓉月饼2个
牡丹是中国的国花,彰显的尊贵,吉祥话是中国人对美好愿望的殷切希望,而中秋就要把月饼里的吉祥寓意传递给家人,送礼就送吉祥福贵。
虽然新口味层出不穷,但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示,在品类方面,传统产品、传统口味仍是主流,莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
华美食品电商全力发力,2020年以来直播带货很成功,电商销量翻倍增长
华美食品:增资扩产布局新据点
订单充足,超过90%的员工都已返岗开工。华美食品集团副总经理周宏纯的眼中少了往年开年“招工难”的愁绪,多了有人开工且能按时交货的气定神闲。
从市场销售情况来看,今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中,依托于电商和物流,广式月饼南风北渐,成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示,节前两周月饼销量同比增长215%,蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是,除了口味以外,“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出,今年月饼消费迎来了3.0时代,即健康营养成为新风尚,健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到,迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱,低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
而这些成绩的背后,离不开地方的推动作用。事实上,展览业与东莞的食品产业的成长崛起有着密不可分的关系。而在茶山这个食品加工名镇,“走出去”参展也成为镇上食品企业加速发展的重要方式。早在2008年,茶山镇便成立以党政领导班子成员为组员的茶山参展服务促进小组,协助企业以抱团参展的形式,依托“中国食品名镇”品牌走出去,树立国际品牌,从而切实有效地为本土企业搭建加强对外经济贸易平台,开拓国际市场。