同时,今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”,不少传统厂商也加大了创新的力度,各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜,网友惊呼:今年“月饼节”新意十足。
华美茶道里
中华茶文化源远流长,中国人对于茶的运用也让世人惊叹。“茶道里”将中国茶文化这一意境表达得淋漓尽致,融合了当下新颖的茶月饼口味,为你打造前所未有的味蕾体验。
净含量:640g
80g蛋黄绿茶蓉月饼×2
80g香芋伯爵红茶味月饼×2
80g抹茶拿铁味月饼×2
80g巧克力炭烧奶茶味月饼×2
新品层出,传统口味地位依旧
往年,对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年,“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼,成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料,香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞,使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外,西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点,这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素,极具地方特色。
月饼产业将持续走高
根据数据显示,饮品、甜品市场呈现出高进场率、高关注度、高增长率。高进场率体现在在饮品、甜品数量超过43万家,正式超过火锅稳坐在餐饮第三的位置。近年来,月饼销售额规模均呈现上升趋势,2020年中国月饼销售规模达到205.2亿元。近年来民众对于传统节日的重视程度逐渐加深,对月饼的消费需求持续增加,随着持续发展,月饼行业的发展也将持续走高。
虽然新口味层出不穷,但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示,在品类方面,传统产品、传统口味仍是主流,莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
记者近日走访多家东莞食品生产企业发现,不少食品生产企业开年即迎来开门红,订单上扬,生产线繁忙。
有的企业单月销量同比翻番,今年将继续下沉渠道寻求新的增长点;有的企业电商增长势头喜人,今年将继续增资扩产布局新据点;有的企业将投入数千万元品牌运营费用,掘金新零售、新消费市场。
从市场销售情况来看,今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中,依托于电商和物流,广式月饼南风北渐,成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示,节前两周月饼销量同比增长215%,蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是,除了口味以外,“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出,今年月饼消费迎来了3.0时代,即健康营养成为新风尚,健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到,迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱,低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
月饼分着吃更美味,思念说出来更动人。声音邮局,将祝福录下来,随着明信片寄送出去,向思念的人表达自己的情感。
有你才是团圆
每一段思念都值得被回放
有些爱,像藏在月饼里的甜馅儿,越嚼越甜;而有些爱,似躲在生活里的细节,精细入微。
中秋佳节,总能让人感受到幸福的魔力,它的大意义就是以月之圆满,兆人之团圆,我们也正是在奔向团圆的过程中,理解生活的意义。