同时,今年的“饼圈”迎来了众多跨界“新人”,不少传统厂商也加大了创新的力度,各种新品、新创意层出不穷。“五仁月饼”“高校月饼”“什么都敢往月饼里塞”等有关月饼的新老话题频频登上热搜,网友惊呼:今年“月饼节”新意十足。
新广式,华美造。
我们用抗打的颜值,有趣的灵魂、超正的味道 ,让传统广式月饼富有新意,每个中秋也因此变得多滋多彩且有趣。
华美月饼特色系列
就像是宇宙中的星辰浩渺;璀璨耀眼,形态各异;有Hello Kitty的可爱暴击;有茶月饼和小龙虾月饼的独特口味;有蛋黄酥的经典传承;有流心奶黄的颜值至上;跟随华美君穿梭于月饼的星球,给你特别的节日味道。
新品层出,传统口味地位依旧
往年,对于五仁月饼的讨论是每年中秋节月饼圈里热闹的“保留节目”。而今年,“螺蛳粉月饼”的热度超过了五仁月饼,成为中秋热搜。这款月饼里面含有螺蛳、酸笋、米粉、豆角等材料,香甜的饼皮与酸辣的螺蛳粉碰撞,使其收获了诸多关注。
除了螺蛳粉月饼外,西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点,这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素,极具地方特色。
03—苏式月饼
苏式月饼是中秋佳节的传统式食品类,来源于苏州市,归属于苏式糕点,被江浙地区的老百姓钟爱。
苏式月饼表皮层疏松,颜色美观大方,包馅肥实而不腻口,口味松脆
苏式月饼,按传统式包馅区划,有6种包馅的口味:
清水玫瑰月饼、水晶百果中秋月饼、甜腿百果中秋月饼、松子枣泥中秋月饼、清水洗沙中秋月饼、猪油夹沙中秋月饼。
虽然新口味层出不穷,但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示,在品类方面,传统产品、传统口味仍是主流,莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。
自7月份以来,“月饼的做法”“月饼馅制作”等网络搜索量就呈现加速攀升态势。一位卖家表示,今年月饼市场的变化便是月饼自制工具的意外火爆。
从市场销售情况来看,今年的月饼仍以广式、苏式、京式等为主。其中,依托于电商和物流,广式月饼南风北渐,成为许多消费者的新宠。《苏宁易购2020年中秋国庆节前消费大数据》显示,节前两周月饼销量同比增长215%,蛋黄莲蓉、奶黄流心和玫瑰细沙等广式口味受欢迎。
值得注意的是,除了口味以外,“健康”成为今年“月饼节”的一个重要关键词。有报告指出,今年月饼消费迎来了3.0时代,即健康营养成为新风尚,健康、绿色、低糖月饼销售火热。记者在超市看到,迷你、独立包装的小月饼受到许多顾客的喜爱,低糖、杂粮月饼摆放位置也很显眼。
双黄纯白莲蓉
规格:1×10
净含量:720G
条形码:6911352018695
内容物:
180克双黄纯白莲蓉月饼4个
外包装延续经典设计风格,香槟色的色调配合旧报纸的设计风格,让双黄纯白莲蓉多了分的意味。一轮圆月悬挂于礼罐中,一艘帆船在月色中缓缓归矣,寓意远方的亲人在中秋佳节不顾相隔千里前来团聚。