营销效果与市场反馈：
销量：通过一系列的中秋营销动作，华美月饼2017年销量同比翻3倍。据发布的京东数据显示，华美月饼销量在全国各地多个城市，是月饼营销大战中当之无愧的领跑者。
相关数据：华美月饼TVC全网达千万次播放量，线下六城“华美月饼屋”过万人次互动，累计曝光量达1亿。
在今年的月饼营销峰会上，华美推出了华美、金丽沙系列创新产品多达60多个。其中，流心奶黄、黑皮月饼等新口味月饼，引起了广大经销商的关注。
据了解，今年中秋，华美食品集团隆重推出了华美、金丽沙、迎凤系列创新产品多达60多个。除了经典广式月饼代表——华美双黄纯白莲蓉月饼，今年将重推苏式月饼、鲜果月饼、冰皮月饼等新口味月饼。莲蓉将全部启用湘莲生产，新鲜现打的绿色无污染咸蛋黄，颗粒更大更饱满。全自动化月饼生产线将启用，无人月饼制造车间横空出世，从而打造出品质更高、更健康的华美月饼。
温馨提示
1、如果没有转化糖浆，可以用gold syrup代替，在超市卖syrup的地方。美国通常见到的牌子是King牌的。如果实在没有，也可以用corn syrup代替，但颜色就差很多了。
2、因为每个人使用的糖浆浓度不同，所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准，只要象耳垂那么软就可以了。加碱水的目的有两个，一是为了上色，二是中和糖浆的酸性。没有碱水就用等量的小苏打+水代替。
3、月饼的馅不能太稀，否则烤的时候会露馅。烤月饼时，温度高了，表面的花纹就不明显了，所以一定要低温烘焙。
4、如果月饼模型不同，可以先用保鲜膜包着月饼馅放进模型中试验，就能很轻松地知道自己的模型需要的馅料了。
5、如果不放咸蛋黄，换成和蛋黄同体积的馅也可以。
6、广式月饼的皮不能一定厚。
7、成型的月饼外形饱满，面底平整呈扁鼓形，无收缩、塌陷、露馅现象，表面色泽呈棕黄或棕红色，有光泽，花纹清晰，饼皮松软，含油高。
中秋团圆 华美月饼 - 全新口味，品质保证，月饼券上市
流心奶黄月饼与黑皮月饼全新上市，华美旗舰店及各大超市有售，与亲友一起品尝中秋的味道。
SHISHANG系列：不一样的味道，不一样的礼。全新风格系列，是表达感恩心意的严选好礼。流心奶黄月饼 黑皮月饼 华美双黄白莲蓉 双黄白莲蓉
据了解，“华美”品牌月饼除了传统的蛋黄莲蓉、豆沙等馅料外，橘皮红豆蛋黄、桃山皮月饼等创新养生馅料深受中老客户群喜爱。而“金丽沙”品牌则主打港式月饼，目标客户群针对的都市消费群，水果、乳酪等创新口味非常适合年轻人。
搭载文创，月饼“周边”销售火热
中秋佳节临近，月饼市场热度飙升，也带火了周边产业。今年，不少创意十足的月饼盒成为新的文创产品，受到消费者追捧。
距离今年中秋节还有三个多月，月饼市场争夺战已拉开帷幕。6月18日，月饼企业华美食品集团（以下简称“华美”）在长沙举办了“华美月饼2021年营销峰会”，向到场的全国近700名经销商展示旗下华美、金丽沙品牌的系列新品。据悉，华美食品每天生产月饼量已经突破350万个。华美董事长袁旭培宣布，今年华美将加大开拓月饼市场，为实现“倍增计划”做好了准备。
月饼生产过量、过剩的现象每年都存在，为了市场竞争，厂商们在节日的时候生产大量月饼供消费者选择。但是在厂家的月饼基本都能达到不浪费的处理。其实，大家在中秋节的时候购买月饼应当适量，如果到了保质期吃不完才是的浪费，吃变质的月饼对身体有所损害，扔掉的话又实在浪费。