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　　除了螺蛳粉月饼外，西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点，这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素，极具地方特色。

　　虽然新口味层出不穷，但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示，在品类方面，传统产品、传统口味仍是主流，莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。

　　华美月饼生产企业东莞华美食品创建于上世纪90年代初，发展至今有着三十年的历史。华美食品集团是集上游供应链及下游销售体系的一体化烘焙企业。旗下的华美食品是以华美月饼批发、华美月饼团购、华美月饼代工oem等食品产销为主的烘焙行业企业。华美月饼全国工厂月饼日产能超350万个。

　　市场调研报告指出，今年的中秋月饼市场将一如近年来市场表现，呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。在品种方面，传统产品、传统口味仍将是主流，如：传统的莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位。

　　2020年10月16日，京东超市与华美食品签约战略合作备忘录，双方将在品牌升级共建、全品类拓展、全渠道开拓等方面开展深入合作，共同开创中国传统食品零售市场新格局。

　　2020年中秋期间，华美月饼在京东超市销售额增长迅猛，增速达到了华美整体品牌增速的5倍。其中，主要销售增长来自于c2m（反向定制）产品——华美品牌京东超市定制产品在京东超市的销售占比已经达到80%以上，华美通过与京东超市深度合作c2m产品，充分满足了消费者差异化需求，实现了销售有质量的增长。

　　近年来，通过京东超市的营销体系和全渠道销售能力，华美实现了品牌持续升级，2020年华美进行了一系列产品更新，采用更的产品包装系列，拓展年轻用户和用户，通过京东超市的营销，新产品系列上线后超40万件，产品单价提升了60%以上。

　　今年中秋期间，华美联合京东直播打造华美店铺营销闭环，通过超50场直播活动，与消费者充分互动，有效宣传了产品和品牌特性。在此前京东与联合发起的"9.9双百亿补贴"专场直播中，华美月饼礼盒中秋月饼大礼包热卖200000多单。

　　此次战略合作，双方将在品牌升级共建、全品类拓展、全渠道开拓等多方面开展深入合作。

　　在品牌升级共建方面，京东超市将依托用户群体，帮助华美获取更多年轻新用户，协助拓展有机健康产品、短保产品、儿童食品等新类目，双方共同打造华美品牌新形象。

　　全品类拓展方面，京东超市将全力帮助华美品牌拓展产品线宽度，增加非月饼类目的市场份额，2021年，华美将开发不少于10款产品并在京东超市。

　　全渠道开拓方面，双方将依托京东超市强大的全渠道销售能力，共同拓展cps渠道、新通路渠道、7fresh渠道的联动销售，帮助华美品牌实现全面的销售渠道触达。

　　作为月饼行业企业，华美认为，健康、美味营养、新鲜短保将成为消费主流和新产品开发方向，而拥有超4亿活跃用户的京东，恰恰能够通过大数据优势，帮助华美与消费者建立起更直接、更有效的沟通渠道。与此同时，在京东全渠道销售能力的帮助下，华美将更匹配消费者需求，并为消费者带来更便捷的消费体验。

　　2、营销方式创新

　　跨界营销

　　月饼作为每年中秋必备的食品和礼品，市场潜力大，竞争激烈，未来跨界营销将作为月饼品牌主要营销方式，推动创新，抢占消费者心智。

　　定制化趋势

　　随着市场需求多样化以及个性化，未来定制化月饼将成为月饼品牌发展的趋势之一。

　　3、市场竞争马太效应显著

　　随着苏州稻香村等头部月饼品牌加速区域渗透，加入区域品牌竞争，市场竞争将出现两极分化局面，全国性品牌推出针对不同地区口味偏好的月饼，赢得区域市场，市场集中度将进一步提高。同时，头部品牌将加强在海外市场布局，进一步提升在销售方面的表现。