1、如果没有转化糖浆，可以用gold syrup代替，在超市卖syrup的地方。美国通常见到的牌子是King牌的。如果实在没有，也可以用corn syrup代替，但颜色就差很多了。 2、因为每个人使用的糖浆浓度不同，所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准，只要象耳垂那么软就可以了。加碱水的目的有两个，一是为了上色，二是中和糖浆的酸性。没有碱水就用等量的小苏打+水代替。 3、月饼的馅不能太稀，否则烤的时候会露馅。烤月饼时，温度高了，表面的花纹就不明显了，所以一定要低温烘焙。 4、如果月饼模型不同，可以先用保鲜膜包着月饼馅放进模型中试验，就能很轻松地知道自己的模型需要的馅料了。 5、如果不放咸蛋黄，换成和蛋黄同体积的馅也可以。 6、广式月饼的皮不能一定厚。 7、成型的月饼外形饱满，面底平整呈扁鼓形，无收缩、塌陷、露馅现象，表面色泽呈棕黄或棕红色，有光泽，花纹清晰，饼皮松软，含油高。

　　$

　　除了螺蛳粉月饼外，西安科技大学高新学院推出油泼辣子、腊汁牛肉、葫芦鸡和冰峰等口味的月饼也成为一时热点，这些月饼融合了陕西“八大怪”等传统元素，极具地方特色。

　　虽然新口味层出不穷，但中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》显示，在品类方面，传统产品、传统口味仍是主流，莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍在市场上占据主角地位。

　　东莞市华美食品集团有限公司是生产销售中秋华美月饼、华美礼盒月饼、华美员工月饼、广式月饼生产厂家,中秋月饼代加工oem贴牌合作等,华美月饼厂家代工、华美月饼团购批发,口味款式任你选择,签订华美月饼购销合同后，汇款30%定金到公司帐户7日内发货,广东省内团购客户购满1万元以上即可免费送货上门,外省可帮忙办理邮寄或托运服务!

　　东莞华美食品集团公司以“客户至上”的心态,诚信待人；热忱欢迎新老客户咨询，洽谈，品尝，订购！

　　华美月饼、华美礼盒月饼、华美员工月饼、广式华美月饼、冰皮月饼，出厂价团购销售！

　　这个中秋，带上华美月饼，与家人、朋友一同去寻找记忆中味道吧!

　　核心提示：近几年国内食品消费升级，消费方式也日益趋向多元化、休闲化，休闲食品已经进入快速发展的黄金时期。行业内越是优势企业，品牌认知度、忠诚度越高，产品与理念越是趋于化。

　　明月尊礼

　　规格：1×6

　　净含量：1060g

　　内容物：

　　180g双黄纯白莲蓉月饼1个，150g木糖醇月饼1个

　　180g蛋黄红豆蓉月饼1个，150g柠檬百香果月饼1个

　　100g鱼翅鲍鱼月饼2个，100g香芋蓉月饼2个

　　华美享月

　　规格：1×6

　　净含量：1000g

　　内容物：

　　100g蛋黄纯白莲蓉月饼1个，50g木糖醇月饼2个

　　100g蛋黄红豆蓉月饼1个，100g香芋蓉月饼2个

　　50g低糖桃山五谷杂粮月饼2个，50g奶油山楂月饼2个

　　50g凤梨味月饼2个，50g紫薯蓉月饼4个

　　琼鸾秋碧

　　规格：1×8

　　净含量：870g

　　内容物：

　　80g蛋黄纯白莲蓉月饼2个，80g木糖醇月饼2个

　　80g炭烧咖啡蓉月饼2个，80g香芋蓉月饼2个

　　80g鱼翅鲍鱼月饼1个，50g玫瑰荔枝月饼2个

　　50g流心奶黄月饼1个