广式月饼起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。光绪年间,这家糕酥馆改名为“莲香楼”,那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。广式月饼是我国南方,特别是广东、江西等民间传统应节食品—— 在经历了漫长的将近一个世纪后,中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世。
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中秋将至,3.0时代的月饼新意十足
中秋节临近,月饼热度飙升。跨界入局的新企业与老字号不断带来新品新创意,赢得市场热烈回应。业内人士认为,月饼消费内涵的进一步丰富,将促使企业加大对市场的挖掘开发力度。
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核心提示:近几年国内食品消费升级,消费方式也日益趋向多元化、休闲化,休闲食品已经进入快速发展的黄金时期。行业内越是优势企业,品牌认知度、忠诚度越高,产品与理念越是趋于化。