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广式月饼备受网友青睐
还未走进位于茶山镇的华美集团，便能闻到工厂内的香甜味道。从八月中旬，华美集团就进入“月饼攻坚战”，月饼生产车间马力全开，为今年的月饼旺季做足准备。“今年春节因为大家都没有出去走亲访友，中秋月饼因为自带礼品和社交属性，销量可能会出现增长。”华美集团市场部经理郑琳芳预测。
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华美月饼生产工厂目前，华美集团旗下品牌已经有“华美月饼”、“牛奶搭档”、“每日粗粮”、“华夫软饼”、“脆蛋糕”、“牧林蛋糕”等产品，常年销往全国各地及海外市场。
华美食品集团在烘焙行业积淀下累累硕果。每一份荣誉，又将再度转化为华美前进的无限动力。华美流心奶黄月饼“以馅包馅”，3层立体口感，咸蛋黄的沙润咸香与香甜奶味巧妙融合。精湛工艺打造出常温即可流心的绝妙状态，七分香软，三分甜郁，似爱意春风化雨，藏于心间。打造工业4.0华美日产350万个高级月饼；6月6日，“聚力华美，共赢未来”，华美月饼2022年全国营销峰会暨新品发布会在东莞迎宾馆召开。据悉，目前华美食品持续落实产品驱动战略，月饼日产能超350万个，糕饼日产能达120吨以上。通过打造工业4.0，华美利用互联网和信息数据提升管理体系，致力向消费者提供更健康、更安全和更美味的食品。
凭着对国内市场前景的信心，华美食品大胆进行逆势增资。总投资5亿元建设的华美食品河北工厂即将封顶，该项目建成后年产值将达10亿元。 河北华美工厂的建成将大大缩短与华北、东北等原料供应地和销售市场的运输半径，降低了物流成本，并将成为华美食品扩大产能，支持电商发展的重要支点。值得一提的是，华美戮力打造的集商业、博物馆、研发中心、工业旅游为一体的华美智能工厂，计划于今年年底实现对外开放。它不仅是一个弘扬中国传统节庆文化的重要场所，也是非物质文化遗产项目的工作站。
华美食品代表在2022年东莞市非物质文化遗产工作会议上领取省非遗牌匾。经典技艺，独树一帜！月饼，是中秋节的传统美食，因香甜酥软的口感，备受人们喜爱。其中，广式月饼是目前中国月饼的一大类型，备受消费者喜爱。而华美月饼制作技艺是广式月饼制作技艺中重要流派之一，其在选料、面皮制作、馅料煮制、包馅、烘饼等工序中有自己独特的制作技艺。近年来，研发出的15:85的皮馅比例，让华美月饼具有皮薄馅丰、口感温润饱满等特点，备受广大消费者喜爱。
