煌玥尊礼

　　净含量：1420G

　　内容物：

　　500G四黄纯白莲蓉月饼1个，100G鱼翅鲍鱼月饼1个

　　50G燕窝流心奶黄月饼2个，50G榴莲流心奶黄月饼2个

　　50G黑松露流心奶黄月饼2个，80G藤椒植物牛肉馅月饼2个

　　80G芝士白豆沙月饼2个，50G流心奶黄月饼2个

　　100G五仁月饼1个

　　自7月份以来，“月饼的做法”“月饼馅制作”等网络搜索量就呈现加速攀升态势。一位卖家表示，今年月饼市场的变化便是月饼自制工具的意外火爆。

　　记者看到，在各大电商平台上，从面粉到模具，各类月饼制作原材料销售火热，为方便消费者一站式采购，一些商家还推出了自制月饼套装。在各类美食APP上，有关月饼制作的课程销量也快速上涨，冰皮月饼、蛋黄酥等制作关键词成为热门内容。

　　流心奶黄月饼（长方盒）

　　由心而出，从心回味，香味四溢，流心爆浆。每一口，皆为团圆佳节的真情流露。口味和颜值兼备的网红月饼，今年中秋，势必炸裂你的味蕾。

　　净含量：400g

　　50g流心奶黄月饼×4

　　50g榴莲流心奶黄月饼×2

　　50g黑松露流心奶黄月饼×2

　　流心奶黄月饼（正方盒）

　　这款网红月饼，定能让你一试难忘。厚重的方形礼盒，配以轻奢的烫金线条和细致的纹理，让这款流心奶黄月饼高级感爆棚，可谓超级硬“盒”。

　　净含量：400g

　　50g流心奶黄月饼×4

　　50g榴莲流心奶黄月饼×2

　　50g黑松露流心奶黄月饼×2

　　月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

　　1、如果没有转化糖浆，可以用gold syrup代替，在超市卖syrup的地方。美国通常见到的牌子是King牌的。如果实在没有，也可以用corn syrup代替，但颜色就差很多了。 2、因为每个人使用的糖浆浓度不同，所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准，只要象耳垂那么软就可以了。加碱水的目的有两个，一是为了上色，二是中和糖浆的酸性。没有碱水就用等量的小苏打+水代替。 3、月饼的馅不能太稀，否则烤的时候会露馅。烤月饼时，温度高了，表面的花纹就不明显了，所以一定要低温烘焙。 4、如果月饼模型不同，可以先用保鲜膜包着月饼馅放进模型中试验，就能很轻松地知道自己的模型需要的馅料了。 5、如果不放咸蛋黄，换成和蛋黄同体积的馅也可以。 6、广式月饼的皮不能一定厚。 7、成型的月饼外形饱满，面底平整呈扁鼓形，无收缩、塌陷、露馅现象，表面色泽呈棕黄或棕红色，有光泽，花纹清晰，饼皮松软，含油高。