其中，广式月饼更是以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味，甘香可口，回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层，不同收入水平，不同生活趣味的消费者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚、远至澳洲、美国，都以广式月饼中为中秋赏月必备之佳品。广式月饼是目前的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼，还有江门的丽宫陈皮月饼也是代表。

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　　通过打造工业4.0，利用互联网和信息数据提升管理体系，致力向消费者提供更健康、更安全和更美味的食品。在本次峰会上，华美食品隆重展示了华美、金丽沙、迎凤系列创新产品多达40多个。众多创新产品引发在场客户频频。“低糖、低油将是2022年华美广式月饼的一大特色，此外，华美还推出白松露流心奶黄等高级口味的月饼，优化了金丽沙冰皮月饼口感，进行产品包装设计革新，以化满足消费者自食和送礼需求”。

　　回顾了2021年发展成果，明确了2022年的战略方向。袁旭培表示，华美坚持“创新发展，产品驱动”的战略方针不动摇，不遗余力从产品创新、持续发展、战略扩张等方面出发，与广大客户构建共生共赢的商业生态。为限度减轻对市场营销工作带来的巨大挑战，本次峰会，袁旭培提出了多项提振客户信心的举措。他从企业自身如何提高“免疫力”、品牌打造、降本增效、财务管理、逆势投资等方面为客户“加油打气”。并公布了华美系列助力客户发展的行动和优惠政策、与广大客户抱团发展，提振客户信心。

　　凭着对国内市场前景的信心，华美食品大胆进行逆势增资。总投资5亿元建设的华美食品河北工厂即将封顶，该项目建成后年产值将达10亿元。 河北华美工厂的建成将大大缩短与华北、东北等原料供应地和销售市场的运输半径，降低了物流成本，并将成为华美食品扩大产能，支持电商发展的重要支点。

　　2022年，华美双黄纯白莲蓉月饼、流心奶黄月饼荣获国际蒙特金奖。二是通过营销大力提升品牌“美誉度”。邀请周华健代言华美，多年代言华美，使得“团圆有华美，祝福有华健”的祝福语深入民心。三是持续推动品牌高度。包括咨询公司导入、学习力提升、产品力提升、产品质量与安全的管控以及媒介的全面整合等。

　　当然，还有一些月饼会被送到贫困山区，作为公益事业让买不起、买不到月饼的贫困人群享受到节日的气氛，而这些月饼会在节日前就准备好，根据厂家的月饼大致结余量决定作为公益食品的数量。

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　　月饼生产过量、过剩的现象每年都存在，为了市场竞争，厂商们在节日的时候生产大量月饼供消费者选择。但是在厂家的月饼基本都能达到不浪费的处理。其实，大家在中秋节的时候购买月饼应当适量，如果到了保质期吃不完才是的浪费，吃变质的月饼对身体有所损害，扔掉的话又实在浪费。

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