上海市2021华美月饼厂家生产30周年-桃山皮月饼生产厂家

　　作为国内烘焙行业烘焙企业，华美集团非常重视共赢生态圈的打造。2018年，华美集团成功投资浙江宁波迎凤，华美集团第四家工厂正式成立，这是“品牌创变、优势互补”的结果。宁波华美的成立，将为华美集团规模及效益带来倍增。同时，华美集团将借助现有的产品、品牌、渠道、供应链等方面的垂直升级，将苏式月饼推向全国，从而实现华美集团在原有优势领域基础上的不断创变。

　　2021年,华美集团迎来公司成立30周年,为了打赢这场中秋大战,华美集团提前一年就产品研发、包装设计和品质提升投巨资进行准备。6月18日华美集团“三十华章 再创辉煌”2021月饼营销大会在长沙正式拉开序幕!随后,西南区营销峰会也在成都正式打响。

　　华美广式月饼制作技艺入选东莞市非物质文化遗产。华美食品旗下品牌有“华美月饼”“牛奶搭档”“每日粗粮”“华夫软饼”“牛乳炖蛋糕”“牧林蛋糕”、金丽沙每日坚果等产品，常年销往全国各地及海外市场。其中，广式月饼制作技艺，在2019年入选东莞市非物质文化遗产。

　　自成立以来，华美强化自主品牌建设，引导企业发展自主品牌。2006年，华美月饼先后荣获“中国产品”称号，2008年，“华美”被评为”。并先后邀请孙悦、周华健代言华美，通过明星的度，拉动华美品牌度。同时，华美结合系列广告宣传、展会、营销推广活动、公益行动等，让更多消费者了解华美，提升华美品牌度。

　　据华美集团有关负责人介绍，华美广式月饼制作技艺，是指以小麦、糖、鸭蛋、莲蓉、豆沙、枣泥、五仁甜肉、五仁咸肉等为原材料，通过选料、制料、配料、塑形等系列环节后，再通过系统的烘焙方法，由半成品变为成品的技艺。

　　华美月饼制作技艺有一段动人的故事。华美技艺属于广式月饼制作技艺中重要流派之一，起源于东莞茶山。至第三代传承人袁旭培，师承广式月饼制作大师罗宝鉴，将家族技艺与大师经典技艺融合一致，形成了它在选料、面皮制作、馅料煮制、包馅、烘饼等工序中独树一帜的制作技艺。至第五代传承人袁瀚钊，华美月饼逐渐形成皮薄馅丰、滋润柔软、图案花纹、玲珑浮凸、油润光亮、色泽金黄的特点。

　　这种技艺的特点是：拥有前期选料配料的方法。制作时，用柴火或者木炭对月饼半成品进行烘烤，通过两次进出炉，不同时段火力的控制和调节，使月饼受热充分，受热均匀，从而使出炉月饼达到脆而不焦、香而味纯的品质。

　　1991年，第三代传承人袁旭培创立华美食品公司，对华美月饼制作技艺进行了生产管理上的创新，制定了一系列月饼生产和管理的标准，产品远销国内外。华美集团从创业至今，通过了ISO9001-2015和HACCP双体系认证，获得国家标准化良好行为AAAA证书，属国家企业。

　　作为一家老牌的烘焙行业企业，华美集团以生产月饼、饼干、糕点等产品为主，月饼日产能就达到350万个。广式月饼是华美集团一直以来坚持的方向，该公司也是广式月饼中的，经典、新颖的产品满足了市场各类消费人群的需求。

　　“华美双黄纯白莲蓉是我们的最经典的一款产品，新鲜采购的食材经过现烤现做，生产线也是采用先进的日本生产设备。充满中国风的包装风格，使得这款经典月饼很具有辨识度。”郑琳芳介绍，2019年这款经典月饼的制作技艺入选东莞市级非物质文化遗产代表性项目名录，因此该公司推荐经典产品报名“东莞制造优品”。

　　从1991年发展至今，专注于广式月饼的华美集团更加注重新产品的开发，特别是去年成立了产品中心，从公司的技术、品控、生产、物流和电商等多个部门抽调力量，通过捕捉消费终端的需求数据以影响生产端，以更加科学化的方法开发出更加适合消费者的新产品。

　　华玥佳礼礼盒自2018年上市以来，收获满满赞誉。华玥佳礼，呈现的是朱自清笔下的荷塘月色。曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。月光倾泻在这一片荷叶和花上，也映照着这对悠然自得戏水。

　　华美集团简介：

　　华美食品集团是集产业链及终端销售一体化的烘焙企业集团。旗下企业包括东莞华美、湖北华美、欧麦咖工房烘焙连锁等生产企业及终端销售体系。华美食品集团旗下的华美食品是以月饼、饼干、糕点等食品产销为主的烘焙行业企业。拥有东莞、湖北、宁波3个厂区，自动化生产线数十条，占地面积共约20万平方米，月饼日产能超350万个，饼干日产能达120吨以上，华夫日产30吨，蛋糕日产30吨。

　　华美集团旗下国潮系列、传统系列、时尚系列、金丽莎冰皮系列、迎凤苏式系列等近60支月饼新品分别登台亮相。

　　特别是在月饼包装上,本次营销峰会华美带来了更加形式多样、构思新颖的包装盒型,完全可以满足消费者不同送礼场景送礼需求。借力国潮风的大热,华美集团通过复原传统月饼文化推出国潮风格的包装设计,给人耳目一新;将传统与时尚进行碰撞,华美“时尚系列”在传统元素中,刻意强化的童话色彩非常迎合年轻人的需求。“金丽沙冰皮系列”就产品名称也会让消费者爱不释手。

　　蛋卷日产品10吨，曲奇日产能60吨，粗纤维饼干日产能20吨，华夫软饼日产能30吨，脆蛋糕日产能12吨，包馅蛋糕日产能20吨，月饼日产能220万个。华美食品拥有总经销代理客户600多家、代工产品客户800多家；