华美食品集团技术研发中心（下称“中心”）是一个集产品开发、技术创新、产品项目管理综合中心。以集团“自主创新、潮流”的技术观，不断开拓进取，贯彻落实“产品驱动”战略指导思想。中心成绩斐然，拥有发明专利、实用型专利多达20余项。

　　华美食品糕点匠人-蔡楚楚，食品工程师、烘焙国家评委、华南理工大学、仲凯农业工程学院研究生导师、广东省烘焙食品（华美）工程技术研究中心主任。