华美双黄纯白莲蓉获国际蒙特奖金奖

　　据了解，华美食品在传承前人的基础上，也一直广泛开展传统月饼制作技艺的现代化生产与传承，在全国2843个县、市、区及港澳台建立了广式月饼传播销售点。同时，华美先后获得13个专利，突破了广式月饼生产、储存过程中的多个难题。2022年，华美双黄纯白莲蓉月饼荣获国际蒙特奖金奖。

　　文化传承，凝聚力量。以传承为目标，开展非遗培训、普及和推广活动。近年来，华美广泛发动社会各方力量认识这门非遗技艺、参与非遗保护，凝聚非遗现代传承力量。做好非遗技艺传承统筹工作。华美持续推动“专家+行业协会+企业+地方”联动合作模式，进行月饼非遗技艺的传承，比如组织厂家、技艺传人、专家学者，成立“广东省广式月饼产业联盟”，开展技艺交流活动，制定广式月饼行业标准。

　　世界舞台秀出中国品质！华美月饼系列产品荣膺“蒙特奖！

　　世界品质评鉴大会评委会发来喜报！2022年华美食品集团旗下：华美流心奶黄月饼、华美燕窝流心奶黄月饼、华美黑松露流心奶黄月饼、华美双黄白莲蓉月饼，荣获了由世界品质评鉴大会颁发的“国际蒙特奖”金奖。华美蛋黄酥更是参选便荣获“国际蒙特奖”铜奖。

　　华美食品，以坚持出优品、出精品的初心，得到消费者的支持与信赖。华美月饼屡获中国产品、中国名饼、月饼等行业多项荣誉，华美广式月饼制作技艺还入选东莞市非物质文化遗产。周华健代言华美食品，一句“团圆有华美，祝福有华健”街知巷闻。严苛打造，匠心品质。作为烘焙行业的企业，华美食品30年来一直专注于美味烘焙食品的打造，秉承着“创造时尚美味，行业潮流”的使命，始终坚守着高品质、高标准的要求，致力于向市场提供高品质的烘焙产品和服务。

　　广式月饼的饼皮制作较为特殊，需要用到大量的转化糖浆来赋予饼皮的松软，因此饼皮中糖的含量十分可观。但广式月饼的皮一般都比较薄，所以重点是在馅料。莲蓉馅的莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。蛋黄的营养自是不用多说，蛋白质、维生素和矿物质含量都比较高，但同时，其中的脂类物质含量也较高，血脂就偏高的人，少吃为妙。

　　制作方法编辑

　　馅料选材

　　月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料，发展到用凤梨、榴莲、香蕉等水果，甚至还使用鲍鱼、鱼翅、瑶柱等较名贵的原料。

　　为什么你们产品的独立包装上面不打生产日期？您好，感谢您购买华美食品。根据国家《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。一个销售单元的包装中含不同品种、多个独立包装但不单独销售的食品，可在销售单元包装上按照《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）标示，其中的独立包装可以不标注该标准规定的强制性标示内容。为什么我购买的华美月饼出现涨包现象？是质量问题吗？涨包问题可能跟外包装胶袋漏气有关系。外包装胶袋破孔漏气应是产品在存储、运输、转运、上卖场货架过程中被外物扎破而导致。外包装胶袋漏气使空气流入外包装袋里面导致涨包。建议消费者购买前检查产品包装，如买到涨包现场的产品，也不必惊讶，涨包问题不影响产品的正常食用。