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　　广式月饼备受网友青睐

　　还未走进位于茶山镇的华美集团，便能闻到工厂内的香甜味道。从八月中旬，华美集团就进入“月饼攻坚战”，月饼生产车间马力全开，为今年的月饼旺季做足准备。“今年春节因为大家都没有出去走亲访友，中秋月饼因为自带礼品和社交属性，销量可能会出现增长。”华美集团市场部经理郑琳芳预测。

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　　制作双黄纯白莲蓉月饼的原材料近乎苛刻。莲子，精选颗粒度，饱满度，淀粉含量极高的一级湘莲。这样研磨出来的莲蓉莲香萦绕，口感清甜。蛋黄则专人采集自绿色农场，保证零污染鸭蛋。两整颗蛋黄，130g莲蓉，再覆上低筋粉揉成的饼皮，甘香润滑双黄纯白莲蓉月饼呼之欲出。

　　严苛打造，匠心品质的双黄纯白莲蓉月饼，饼皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种，也是华美月饼的产品。上市以来，，销量持续稳增。

　　中秋团圆，华美月饼。独立包装，大小合适。能够在中秋节的夜里，和家人一起吃着月饼赏月，这本身就是一种平淡而又的幸福。而这种幸福，只关乎爱。华美双黄纯白莲蓉月饼的味道在岁月流变中一直留存。这些味道，是这座城市的味道、大自然的味道，也是时间的味道、人情的味道。

　　据了解，世界食品品质评鉴大会是全球公认的历史最悠久、代表性和权威性的品质评鉴组织。每年都会吸引世界各国超3000种品牌食品参加，大会以“包装、气味、味道、原料、质地和口感”，从、可量化的角度为期四个月全面评判产品。

　　披荆斩棘，载誉前行

　　30年间，面对复杂多变的市场环境变化。华美食品一次又一次迎难而上。凭借高瞻远瞩的战略目光、脚踏实地的执行力以及上下一心团队凝聚力，华美在烘焙行业积淀下累累硕果。每一份荣誉，又将再度转化为华美前进的无限动力。

　　华美流心奶黄月饼“以馅包馅”，3层立体口感，咸蛋黄的沙润咸香与香甜奶味巧妙融合。精湛工艺打造出常温即可流心的绝妙状态，七分香软，三分甜郁，似爱意春风化雨，藏于心间。

　　打造工业4.0华美日产350万个高级月饼

　　6月6日，“聚力华美，共赢未来”，华美月饼2022年全国营销峰会暨新品发布会在东莞迎宾馆召开。据悉，目前华美食品持续落实产品驱动战略，月饼日产能超350万个，糕饼日产能达120吨以上。通过打造工业4.0，华美利用互联网和信息数据提升管理体系，致力向消费者提供更健康、更安全和更美味的食品。

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　　事实上，私房或小型门店早有苗头转向选择这样预包装的月饼来出售了。

　　在产品本身所需的口味、造型、品质都已经满足的情况下，这样的成品反而容易获得统一化的标准，满足消费者更多元化的需求。

　　不过，经由工厂统一制作虽然有便利性的一面，但是挑选到一家好的厂家也成为了重中之重。

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　　我这次品尝的冠川月饼不仅拥有雄厚的研发实力，在具备着过硬的技术生产实力。从原料甄选到生产管控，每一个环节，都致力于做到满分。

　　// 原料上：

　　使用进口的动物黄油提升醇香的口感、进口的海藻糖降低甜度、的咸蛋黄增加适口性……在部分流心月饼还存在使用人造油脂的现在，已经升级到使用发酵黄油。

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