制作双黄纯白莲蓉月饼的原材料近乎苛刻。莲子，精选颗粒度，饱满度，淀粉含量极高的一级湘莲。这样研磨出来的莲蓉莲香萦绕，口感清甜。蛋黄则专人采集自绿色农场，保证零污染鸭蛋。两整颗蛋黄，130g莲蓉，再覆上低筋粉揉成的饼皮，甘香润滑双黄纯白莲蓉月饼呼之欲出。

　　严苛打造，匠心品质的双黄纯白莲蓉月饼，饼皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种，也是华美月饼的产品。上市以来，，销量持续稳增。

　　中秋团圆，华美月饼。独立包装，大小合适。能够在中秋节的夜里，和家人一起吃着月饼赏月，这本身就是一种平淡而又的幸福。而这种幸福，只关乎爱。华美双黄纯白莲蓉月饼的味道在岁月流变中一直留存。这些味道，是这座城市的味道、大自然的味道，也是时间的味道、人情的味道。

　　据了解，世界食品品质评鉴大会是全球公认的历史最悠久、代表性和权威性的品质评鉴组织。每年都会吸引世界各国超3000种品牌食品参加，大会以“包装、气味、味道、原料、质地和口感”，从、可量化的角度为期四个月全面评判产品。

　　披荆斩棘，载誉前行

　　30年间，面对复杂多变的市场环境变化。华美食品一次又一次迎难而上。凭借高瞻远瞩的战略目光、脚踏实地的执行力以及上下一心团队凝聚力，华美在烘焙行业积淀下累累硕果。每一份荣誉，又将再度转化为华美前进的无限动力。

　　华美流心奶黄月饼“以馅包馅”，3层立体口感，咸蛋黄的沙润咸香与香甜奶味巧妙融合。精湛工艺打造出常温即可流心的绝妙状态，七分香软，三分甜郁，似爱意春风化雨，藏于心间。

　　打造工业4.0华美日产350万个高级月饼

　　6月6日，“聚力华美，共赢未来”，华美月饼2022年全国营销峰会暨新品发布会在东莞迎宾馆召开。据悉，目前华美食品持续落实产品驱动战略，月饼日产能超350万个，糕饼日产能达120吨以上。通过打造工业4.0，华美利用互联网和信息数据提升管理体系，致力向消费者提供更健康、更安全和更美味的食品。

　　月饼消费者应节及送礼需求愈发突出 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，受访网民月饼消费需求更加多元，送礼和应节成为主要原因，超过半数消费者购买月饼的原因为亲友送礼，22.4%的消费者为商务送礼，45.4%的消费者购买月饼作为应节食品。艾媒咨询分析师认为，随着中国居民生活水平提高，月饼在满足消费者充饥饱肚方面的作用越来越小，且月饼本身热量较高，在愈发追求健康饮食的环境下，出于个人喜好而购买月饼的消费群体也在变小，应节和送礼已成为中秋月饼消费主要驱动因素。

　　广式月饼的饼皮制作较为特殊，需要用到大量的转化糖浆来赋予饼皮的松软，因此饼皮中糖的含量十分可观。但广式月饼的皮一般都比较薄，所以重点是在馅料。莲蓉馅的莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。蛋黄的营养自是不用多说，蛋白质、维生素和矿物质含量都比较高，但同时，其中的脂类物质含量也较高，血脂就偏高的人，少吃为妙。

　　制作方法编辑

　　馅料选材

　　月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料，发展到用凤梨、榴莲、香蕉等水果，甚至还使用鲍鱼、鱼翅、瑶柱等较名贵的原料。