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　　月饼背后的送礼属性，带来了巨大的经济利益，但是正儿八经制作一番，也是带来了不小的挑战。

　　尤其对于私房及小型门店来说，把大把的精力耗在这上面，可以说非常得不偿失：

　　原料的溢价；馅料的炒制；酥皮、冰皮等的选择；流心月饼没有流心效果；月饼容易烤塌……一整个耗时耗力费心神。

　　月饼，作为时令性产品，真正流通市场的时间，认真算算也就两个月，可是你从备料生产到集中出货却是需要提前规划。

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　　由于私房及小型门店人力上的不足， 很容易造成其他货单无法并行制作 ，重要的是， 在口味口感、造型设计的突破与创新上，也较难有精力制作出个性化的爆款。

　　此外，还存在着 积压库存，卖不掉的风险……

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　　从1991年发展至今，专注于广式月饼的华美集团更加注重新产品的开发，特别是去年成立了产品中心，从公司的技术、品控、生产、物流和电商等多个部门抽调力量，通过捕捉消费终端的需求数据以影响生产端，以更加科学化的方法开发出更加适合消费者的新产品。

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　　“现在华美月饼的口味大概有60多种。”郑琳芳介绍，除了经典款月饼之外，华美集团还推出如黑松露流心奶黄、榴莲流心奶黄、奶茶和咖啡口味等，也有小众的如木糖醇、小龙虾、藤椒牛肉等产品。与此同时，华美集团也和互联戏公司等推出联名款月饼。

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　　现代企业的竞争实质上就是品牌的竞争，近年来，通过实施品牌战略举措，华美食品持续推动品牌升级。一是强化自主品牌建设，引导企业发展自主品牌。2019年，华美荣获五星品牌品牌认证；2022年，华美双黄纯白莲蓉月饼、流心奶黄月饼荣获国际蒙特金奖。二是通过营销大力提升品牌“美誉度”。邀请周华健代言华美，多年代言华美，使得“团圆有华美，祝福有华健”的祝福语深入民心。三是持续推动品牌高度。包括咨询公司导入、学习力提升、产品力提升、产品质量与安全的管控以及媒介的全面整合等。

　　2022华美月饼国色天香系列

　　雍容华贵:绿艳闲且静，红衣浅复深。雍容华贵，天作之合。

　　规格：330*190*160mm

　　条码：6911352054457

　　净含量：1010G

　　内容物：

　　125克蛋黄纯白莲蓉月饼X1

　　125克牡丹花味月饼X1

　　80克金丝枣蓉月饼X2

　　50克红豆蓉月饼X3

　　50克玫瑰荔枝月饼X3

　　50克燕窝流心奶黄月饼X3

　　50克爆牛肉月饼X3

　　华美御礼:臻尚礼品，馈赠佳选，咫尺之间，尽显高贵！

　　规格：360*292*136mm

　　条码：6911352036651

　　净含量：1520G

　　内容物：

　　180克双黄纯白莲蓉月饼X1

　　180克牡丹花味月饼X2

　　150克柠檬百香果月饼 X1

　　150克木糖醇月饼X1

　　150克浓香黑芝麻月饼X2

　　180克红豆蓉月饼X1

　　150克蛋黄红豆蓉月饼X1

　　50克流心奶黄月饼X1

　　华美双黄是彰显华美月饼品质的产品，是经典的传承，匠心的巨作；连续两年获得“国际蒙特奖”金奖！味道和品质都得到了国际认可！经典的轻奢金属礼盒，争妍斗艳的牡丹花毫无保留地盛开，磅礴大气，雍容华贵。

　　净含量：720g

　　双黄纯白莲蓉月饼180克*4

　　华美七星半月礼盒：天下真花独牡丹。玫瑰红色做铺底配以圆形天窗，一轮明月高挂天空，七朵牡丹争相开放，犹如七颗星星伴随圆月；雍容华贵的牡丹簇拥窗前，生机盎然，争妍斗艳，演绎出了“花前月下”美丽意境。

　　净含量：905g

　　双黄纯白莲蓉月饼180克*1

　　牡丹花味月饼125克*1

　　香芋蓉月饼100克*2

　　红豆蓉月饼100克*2

　　玫瑰荔枝月饼100克*2